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核桃是一種常見且營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，生吃核桃有諸多好處。 從營養(yǎng)角度來看，核桃富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益，能減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，它含有豐富的蛋白質(zhì)，是身體細(xì)胞和組織的重要組成部分，能為人體補(bǔ)充能量。核桃中的維生素E是一種抗氧化劑，可保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老，還對皮膚健康有好處，能使皮膚更加光滑有彈性。此外，核桃中的微量元素如鋅、鎂等，對大腦發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作起著重要作用，有助于增強(qiáng)記憶力和提高學(xué)習(xí)能力。 然而，生吃核桃也存在一些壞處。核桃的熱量較高，每100克核桃的熱量可達(dá)600千卡左右。如果過量食用，會(huì)導(dǎo)致攝入的熱量遠(yuǎn)超身體消耗，多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，從而引起體重增加。而且，核桃含有較多的油脂，大量食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。對于一些腸胃功能較弱的人來說，這種情況可能更為明顯。