-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
趙和亞 主治醫(yī)師
南京不孕不育醫(yī)院
婦科
-
重燒的牛奶可以喝，但可能會在一定程度上破壞其營養(yǎng)成分。這涉及到牛奶中的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質的穩(wěn)定性，以及加熱方式和時間等因素。 1. 蛋白質變化：牛奶中的蛋白質在反復加熱時可能發(fā)生變性，影響其消化吸收，但一般不會完全失去營養(yǎng)價值。 2. 維生素損失：部分維生素如維生素 C 和 B 族維生素對熱敏感，重燒會導致其含量減少。 3. 礦物質影響：礦物質相對穩(wěn)定，重燒對其含量影響較小。 4. 脂肪氧化：反復加熱可能加速脂肪氧化，產生不良風味和有害物質。 5. 微生物狀況：如果原牛奶已被污染，重燒不一定能完全殺滅微生物。 總體來說，偶爾飲用重燒的牛奶對健康影響不大，但為了最大程度獲取牛奶的營養(yǎng)，不建議反復加熱。
2024-12-05 00:01
-
推薦醫(yī)院
更多>
熱門專欄
醫(yī)院問答
更多>
-
-
早泄需要怎么治療才能恢復
邯鄲男健醫(yī)院 2023-12-18
-
-
藥流后肚子有硬塊怎么辦 藥流后肚子有硬塊怎么辦呢
徐州九龍婦產醫(yī)院 2024-07-24
-
-
宮頸肥大吃什么藥 宮頸肥大用什么藥根治
徐州九龍婦產醫(yī)院 2024-07-24
-
-
實力品牌!徐州婦科醫(yī)院看婦科哪家好“健康陪診”徐州婦科醫(yī)院哪家最好
徐州九龍婦產醫(yī)院 2024-12-16
-
-
細菌性陰道炎用苦參好嗎-細菌性陰炎用苦參凝膠效果好嗎
徐州九龍婦產醫(yī)院 2024-12-23