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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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牛肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,主要包括高質(zhì)量蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B群以及必需氨基酸,有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)、改善貧血狀況,并對(duì)骨骼健康有益。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí),應(yīng)趕緊就醫(yī),聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治,不宜擅自用藥。
2013-11-30 14:05
1.高質(zhì)量蛋白質(zhì):牛肉中的蛋白質(zhì)含量高,且氨基酸組成接近人體需求,易于吸收利用,對(duì)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)特別有利。
2.鐵元素:牛肉是良好的鐵質(zhì)來源,尤其是血紅素鐵,吸收率高于植物性食品中的非血紅素鐵,有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
3.鋅:牛肉富含鋅,對(duì)免疫系統(tǒng)功能、傷口愈合和細(xì)胞生長(zhǎng)有重要作用。
4.維生素B群:包括維生素B12、B6等,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作、紅細(xì)胞形成和能量代謝至關(guān)重要。
5.必需氨基酸:牛肉提供所有人體必需的氨基酸,對(duì)于維持身體機(jī)能、促進(jìn)健康尤其重要。
綜上所述,適量食用牛肉能有效補(bǔ)充上述營(yíng)養(yǎng)素,有益于身體健康。然而,應(yīng)注意平衡飲食,避免過量攝入,以維護(hù)整體健康狀態(tài)。
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