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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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花生粥與雞蛋同煮食用安全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ),無(wú)不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)?;ㄉ缓鞍踪|(zhì)、脂肪、維生素E和礦物質(zhì),雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、D以及B群。兩者搭配,可增強(qiáng)飽腹感,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,適合多數(shù)人群食用,但需注意個(gè)人體質(zhì)及過(guò)敏情況。健康問(wèn)題不容忽視,身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī),聽(tīng)從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2013-12-11 17:09
1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ):花生與雞蛋富含不同種類(lèi)的氨基酸,共同食用有助于蛋白質(zhì)互補(bǔ),提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.消化吸收:花生粥的柔軟與雞蛋的細(xì)膩相得益彰,易于消化,尤其適合早餐或輕食愛(ài)好者。
3.過(guò)敏體質(zhì)考量:對(duì)花生或雞蛋過(guò)敏者不宜食用,以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
4.烹飪建議:煮制時(shí),雞蛋應(yīng)在粥即將完成時(shí)加入,以保持雞蛋的鮮嫩口感,同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分。
5.適用人群廣泛:除了過(guò)敏體質(zhì)者,此組合適用于大多數(shù)人群,包括兒童、成人和老年人,作為均衡飲食的一部分。
花生粥與雞蛋同煮不僅安全,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適宜多數(shù)人群食用,只需留意個(gè)人過(guò)敏情況,便可享受美味與健康的雙重益處。
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