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烏龍茶與綠茶有何區(qū)別?

烏龍茶與綠茶有何區(qū)別?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    烏龍茶不屬于綠茶。茶的種類眾多,烏龍茶和綠茶在制作工藝、外觀、口感、營養(yǎng)成分和功效等方面均有不同。身體不適時,要及時看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進行治療,切勿自己胡亂用藥。
    1.制作工藝:烏龍茶是半發(fā)酵茶,制作過程包括搖青、殺青、揉捻和烘焙等;綠茶是不發(fā)酵茶,主要工藝為殺青、揉捻和干燥。
    2.外觀色澤:烏龍茶外形粗壯緊實,色澤烏綠油潤;綠茶外形多樣,色澤多為翠綠。
    3.口感滋味:烏龍茶口感醇厚,有回甘;綠茶口感清新爽口,略帶苦澀。
    4.營養(yǎng)成分:烏龍茶含有豐富的茶多酚、氨基酸等;綠茶富含維生素C、葉綠素等。
    5.功效作用:烏龍茶有助于降脂減肥、提神醒腦;綠茶有清熱解暑、抗氧化等功效。
    總之,烏龍茶和綠茶各具特色,可根據(jù)個人口味和需求選擇。

    2013-12-12 12:01
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