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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院
三級甲等
內分泌科
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你好，你說的情況牛奶本身是膠體，也是含有很多的蛋白質，在加溫后牛奶會凝結成塊是很正常的。 指導意見：這樣的問題對身體沒有傷害，是一種溶液的變化，遇熱煮沸后的凝結過程。不會影響食物的營養(yǎng)價值，一般的加熱后可以起到消毒殺菌的作用。
2013-12-19 09:49
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