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食用螃蟹的最佳保存時(shí)間指南

食用螃蟹的最佳保存時(shí)間指南

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    煮好的螃蟹能保存多久再食用,取決于多個(gè)因素,包括保存方式、環(huán)境溫度、螃蟹的初始新鮮度、是否變質(zhì)以及個(gè)人體質(zhì)。若感身體不適,請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.保存方式:冷藏一般可保存1-2天,冷凍能保存3-5天,但會(huì)影響口感。
    2.環(huán)境溫度:高溫環(huán)境下,螃蟹極易變質(zhì),保存時(shí)間短;低溫環(huán)境相對較長。
    3.初始新鮮度:新鮮螃蟹煮好后保存時(shí)間稍長,不新鮮的則短。
    4.是否變質(zhì):出現(xiàn)異味、變色、肉質(zhì)軟爛等變質(zhì)情況不能食用。
    5.個(gè)人體質(zhì):腸胃敏感者,即使螃蟹未變質(zhì),保存稍久也可能引起不適。
    總之,為了健康,建議盡快食用煮好的螃蟹,盡量不存放過久。

    2013-12-20 13:31
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