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服用維生素C時(shí)的飲食禁忌有哪些

服用維生素C時(shí)的飲食禁忌有哪些

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    郭麗娜 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    服用維生素C時(shí),有些食物可能會(huì)影響其吸收或產(chǎn)生不良反應(yīng)。需注意海鮮、動(dòng)物肝臟、牛奶、雞蛋和黃瓜。若出現(xiàn)不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時(shí),請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生,科學(xué)治療。
    1.海鮮:如蝦、蟹等,其中的砷元素可能與維生素C反應(yīng)生成有毒物質(zhì)。
    2.動(dòng)物肝臟:富含銅、鐵等金屬離子,會(huì)加速維生素C的氧化。
    3.牛奶:其中的維生素B?具有氧化性,與維生素C同服會(huì)影響吸收。
    4.雞蛋:蛋黃中的膽固醇會(huì)影響維生素C的消化和吸收。
    5.黃瓜:含有維生素C分解酶,會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu)。
    總之,在服用維生素C期間,要留意飲食搭配,以充分發(fā)揮其作用。

    2013-12-21 18:08
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