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紅皮花生和白皮花生有何差異

紅皮花生和白皮花生有何差異

  • 回答1

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    劉喜紅 主任醫(yī)師

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    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    紅皮花生和白皮花生在外觀、營(yíng)養(yǎng)成分、用途等方面存在一定區(qū)別。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
    1.外觀:紅皮花生的種皮呈紅色,白皮花生的種皮為白色。
    2.營(yíng)養(yǎng)成分:紅皮花生的紅衣富含鐵元素等,相對(duì)白皮花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高。
    3.出油率:白皮花生出油率較高,常用于榨油。
    4.口感:紅皮花生口感稍硬,白皮花生口感較脆。
    5.適用人群:貧血人群適量食用紅皮花生可能有益;一般人群均可食用白皮花生。
    紅皮花生和白皮花生各有特點(diǎn),可根據(jù)自身需求選擇。

    2013-12-26 11:35
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