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黃豆本身嘌呤含量較高，去皮與否對(duì)嘌呤含量影響不大。嘌呤代謝異常易引發(fā)痛風(fēng)等疾病。若患有相關(guān)疾病，飲食需特別注意。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
1.黃豆是高嘌呤食物，其嘌呤含量不會(huì)因去皮而顯著降低。
2.痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格限制黃豆及豆制品的攝入。
3.高嘌呤食物還包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等，也需控制。
4.除飲食控制，痛風(fēng)患者還應(yīng)多喝水，促進(jìn)尿酸排泄。
5.必要時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。
總之，對(duì)于嘌呤的攝入要謹(jǐn)慎，尤其是痛風(fēng)患者，需合理飲食，必要時(shí)遵醫(yī)囑治療。