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蔬菜包含哪些重要營養(yǎng)成分?

蔬菜的營養(yǎng)成分是?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

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    蔬菜富含多種營養(yǎng)成分,包括維生素、礦物質、膳食纖維、水分、植物化學物質等。 1.維生素:如維生素 C、維生素 A、維生素 E 等。維生素 C 能增強免疫力,促進膠原蛋白合成;維生素 A 有助于維持正常視力和皮膚健康;維生素 E 具有抗氧化作用。 2.礦物質:常見的有鉀、鎂、鈣等。鉀有助于維持正常的心跳和血壓;鎂參與多種生理過程;鈣對骨骼健康至關重要。 3.膳食纖維:可促進腸道蠕動,預防便秘,降低膽固醇水平。 4.水分:維持身體的水分平衡,促進新陳代謝。 5.植物化學物質:如類黃酮、花青素等,具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用。 總之,蔬菜中的各種營養(yǎng)成分相互協同,對維持人體健康發(fā)揮著重要作用。建議在日常飲食中攝入多樣化的蔬菜,以滿足身體的營養(yǎng)需求。

    2024-12-09 06:32
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