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榴蓮富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。其具有為身體提供能量、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康、改善腸道功能等作用。 1.碳水化合物：榴蓮中含有豐富的碳水化合物，能迅速為人體提供能量，滿足日?；顒?dòng)的需求。 2.蛋白質(zhì)：所含的蛋白質(zhì)有助于身體組織的修復(fù)和生長(zhǎng)，維持身體的正常生理功能。 3.脂肪：有一定量的健康脂肪，對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和激素平衡發(fā)揮著重要作用。 4.維生素：富含維生素 C 和維生素 B 族，如維生素 B1、B2、B6 等，維生素 C 具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力；維生素 B 族參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。 5.礦物質(zhì)：含有鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，鉀有助于維持心臟和肌肉的正常功能；鈣對(duì)骨骼健康至關(guān)重要；鐵能預(yù)防貧血。 總之，榴蓮是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，但因其熱量較高，食用時(shí)應(yīng)適量，以免攝入過(guò)多熱量。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。醫(yī)生詢問(wèn)：

我是福建的，經(jīng)常吃榴蓮，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)。成熟的榴蓮，會(huì)散發(fā)出一種類(lèi)似硫化物的氣味，甜而奇臭，但習(xí)慣了就好了，呵呵。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，引起“上火”。