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猴頭菇去苦味后營養(yǎng)價值是否改變?

猴頭菇去了苦味,還有營養(yǎng)價值嗎?

  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    何盈犀 醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    猴頭菇去苦味后仍具有營養(yǎng)價值,其營養(yǎng)成分包括蛋白質、多糖、氨基酸、維生素和礦物質等。去苦味的處理一般不會導致這些營養(yǎng)成分的大量流失,仍對人體健康有益。 1. 蛋白質:是身體組織的重要構成成分,有助于維持身體正常機能。 2. 多糖:具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等作用。 3. 氨基酸:是合成蛋白質的基本單位,參與多種生理過程。 4. 維生素:如維生素 B 族,對神經(jīng)系統(tǒng)和新陳代謝有重要意義。 5. 礦物質:如鈣、鐵、鋅等,對骨骼、造血等方面發(fā)揮作用。 總之,猴頭菇去苦味的處理方式不會顯著影響其營養(yǎng)價值,適量食用對健康有益。但需注意選擇正規(guī)渠道購買品質良好的猴頭菇。

    2025-04-03 01:05
  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉保福 主治醫(yī)師

    威縣常屯衛(wèi)生院

    一級甲等

    婦產(chǎn)科

    根據(jù)你描述情況分析,一般還是及時的保養(yǎng)休息,阿莫西林分散片試試,頭孢膠囊,祝你健康

    2016-02-15 06:42
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