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熱天飲食要注重營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡爽口、補(bǔ)充水分、防暑降溫、促進(jìn)消化，包括多吃蔬菜水果、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、選擇清淡主食、喝足夠的水、食用清熱解暑的食物等。 1.營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入各類營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)可選擇瘦肉、魚類、豆類；碳水化合物可選全麥面包、糙米飯；脂肪可從堅(jiān)果、橄欖油獲取。 2.清淡爽口：避免油膩辛辣，多吃涼拌菜，如涼拌黃瓜、涼拌豆芽。 3.補(bǔ)充水分：多喝白開水、淡鹽水，也可適量飲用綠豆湯、酸梅湯。 4.防暑降溫：吃苦瓜、西瓜、冬瓜等清熱解暑的食物。 5.促進(jìn)消化：食用山楂、酸奶、香蕉等幫助腸胃蠕動(dòng)。 總之，熱天飲食搭配合理能讓身體保持良好狀態(tài)，增強(qiáng)抵抗力，但每個(gè)人的體質(zhì)不同，飲食選擇還需根據(jù)自身情況適當(dāng)調(diào)整。

夏季尤其是長(zhǎng)夏，潮熱的氣候特別適合細(xì)菌和病毒的滋生繁殖。再加上夏天人們喝水多，胃酸被稀釋，消化道的防御功能減弱了，所以特別容易患腸炎、痢疾等消化道傳染病。因此要注意養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不要買變質(zhì)的食材，食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，過(guò)夜食物要充分加熱后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，這樣既可調(diào)味，又能殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用。