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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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以下是一些不宜存放在冰箱的食物：香蕉、鮮荔枝、熱帶水果、西紅柿、黃瓜青椒。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2012-02-07 17:46
1.香蕉：在12℃以下貯存會(huì)發(fā)黑腐爛。
2.鮮荔枝：在0℃環(huán)境放置一天，表皮變黑，果肉變味。
3.熱帶水果：低溫會(huì)使其“凍傷”，表皮凹陷，出現(xiàn)黑斑，損失營養(yǎng)且易變質(zhì)。
4.西紅柿：低溫冷凍后肉質(zhì)軟爛，有黑斑，煮不熟，無鮮味，易腐爛。
5.黃瓜青椒：在冰箱久存會(huì)被凍“傷”，變黑、變軟、變味，黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘。
了解食物的適宜存放條件，能更好地保存食物營養(yǎng)和口感，避免食物變質(zhì)。
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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