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吃海參人群健康指數(shù)更高，可能與海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪酸等因素有關(guān)。 1. 蛋白質(zhì)：海參是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，有助于維持身體正常的新陳代謝、增強(qiáng)免疫力和修復(fù)組織。 2. 礦物質(zhì)：海參含有鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，對(duì)骨骼健康、造血功能、抗氧化等方面有積極作用。 3. 維生素：包含維生素 A、維生素 E 等，具有抗氧化功效，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。 4. 氨基酸：海參中的多種氨基酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，參與人體的各種生理過(guò)程。 5. 脂肪酸：富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，可降低血脂、減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 綜上所述，海參豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可能是吃海參人群健康指數(shù)更高的原因。不過(guò)，健康指數(shù)受多種因素影響，飲食只是其中一部分，保持均衡飲食和健康生活方式很重要。