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喝牛奶時(shí)，不宜與巧克力、果汁、藥物、茶、菠菜等食物一起下肚。 1. 巧克力：牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含草酸，二者結(jié)合會(huì)形成不溶性草酸鈣，影響鈣吸收，還可能導(dǎo)致腹瀉、頭發(fā)干枯。 2. 果汁：果汁多呈酸性，牛奶中的蛋白質(zhì)遇酸易凝結(jié)沉淀，影響消化吸收，還可能引起消化不良、腹瀉。 3. 藥物：部分藥物如四環(huán)素、土霉素、強(qiáng)力霉素等抗生素，會(huì)與牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成難溶性絡(luò)合物，降低藥效。 4. 茶：茶中含鞣酸，能與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不易消化的鞣酸蛋白，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。 5. 菠菜：菠菜含大量草酸，與牛奶中的鈣結(jié)合，會(huì)形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙鈣吸收，長(zhǎng)期如此還可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 喝牛奶時(shí)，為避免影響營(yíng)養(yǎng)吸收和身體健康，應(yīng)避免與上述食物同時(shí)食用。若有飲食搭配疑問，可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。