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牛奶搭配需講究，搭配正確可補充營養(yǎng)，搭配錯誤可能影響健康。常見的搭配要點涉及食物、藥物、飲品等方面，如水果、藥物、茶、巧克力、米湯等。 1. 水果：部分水果如橘子、檸檬等含果酸，與牛奶相遇會使蛋白質凝固，影響消化吸收，還可能導致腹脹、腹痛、腹瀉。 2. 藥物：牛奶會在藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，生成難溶性物質，影響藥效，如四環(huán)素、土霉素、氯霉素等。 3. 茶：茶中含鞣酸，與牛奶中的鈣結合會形成不易消化的鞣酸鈣，阻礙鈣吸收，長期如此可能導致缺鈣。 4. 巧克力：巧克力含草酸，與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，不僅影響鈣吸收，還可能導致結石。 5. 米湯：米湯含脂肪氧化酶，會破壞牛奶中的維生素A，降低營養(yǎng)價值。 牛奶搭配要謹慎，避免與上述不利食物、藥物等搭配，以免影響營養(yǎng)吸收甚至危害健康。選擇合適搭配，能讓牛奶發(fā)揮更好的營養(yǎng)價值。若有搭配疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。