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自制健康嬰兒肉松需關注原料選擇、處理方式、調味把控、制作流程、保存方法等方面。 1. 原料選擇：挑選新鮮、無病斑的瘦肉，如豬里脊、牛里脊、雞胸肉等，確保肉質安全、營養(yǎng)。 2. 處理方式：將肉洗凈，切成小塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒去腥，煮至熟透，撈出瀝干水分。 3. 調味把控：可根據(jù)嬰兒月齡適當添加少量鹽、生抽等調味料，也可加入胡蘿卜、香菇等蔬菜增加風味和營養(yǎng)。 4. 制作流程：把煮好的肉放入攪拌機或用搟面杖等工具將其攪碎或搟成絲，然后放入鍋中小火翻炒，期間不斷攪拌，直至肉松變得蓬松、干燥。 5. 保存方法：待肉松完全冷卻后，裝入密封容器，放在陰涼干燥處或冰箱冷藏，以防變質。 自制嬰兒肉松能保證其健康、安全，讓嬰兒食用更放心。制作時需在原料、處理、調味、流程和保存等環(huán)節(jié)嚴格把關，為嬰兒提供優(yōu)質的輔食。