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壓力大時(shí)，蛋白質(zhì)可通過調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、提供能量、修復(fù)組織和維持激素平衡等方式幫助應(yīng)對壓力，如色氨酸、免疫球蛋白、血紅蛋白、肌肉蛋白、胰島素等都發(fā)揮著重要作用。 1. 調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)：蛋白質(zhì)中的色氨酸能合成血清素，血清素可調(diào)節(jié)情緒，使人心情愉悅，緩解壓力帶來的焦慮和抑郁。 2. 增強(qiáng)免疫力：壓力會削弱免疫系統(tǒng)，而蛋白質(zhì)是免疫球蛋白的組成成分，能增強(qiáng)免疫力，幫助身體抵御外界病菌的侵襲。 3. 提供能量：在壓力狀態(tài)下，身體能量消耗增加，蛋白質(zhì)可分解供能，維持身體正常生理活動。 4. 修復(fù)組織：壓力可能導(dǎo)致身體組織損傷，蛋白質(zhì)是細(xì)胞修復(fù)和再生的重要原料，有助于受損組織的修復(fù)。 5. 維持激素平衡：蛋白質(zhì)參與激素的合成，如胰島素等，有助于維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，應(yīng)對壓力。 蛋白質(zhì)在應(yīng)對壓力方面具有多種重要作用，日?？赏ㄟ^攝入牛奶、雞蛋、魚肉等富含蛋白質(zhì)的食物來補(bǔ)充。不過，具體飲食方案應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況制定，必要時(shí)可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。