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臨期食品可以吃嗎?

臨期食品可以吃嗎?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳慧敏 副主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    臨期食品是指即將到達食品保質期,但仍在保質期內的食品。一般來說,在正確儲存條件下,臨期食品是可以吃的。 食品的保質期是生產者對食品質量的承諾期限,在保質期內,食品的品質和安全性有一定保障。臨期食品只是臨近這個承諾期限,并不意味著已經變質或不安全。例如一些干貨、罐頭等食品,它們本身的保質期較長,臨近保質期時,只要包裝完好、儲存條件適宜,其品質和營養(yǎng)成分通常不會有明顯變化,食用后一般不會對健康造成危害。 不過,也有部分臨期食品存在一定風險。像乳制品、生鮮食品等,它們對儲存條件要求較高,即便在保質期內,也可能因為儲存不當而提前變質。另外,一些含油脂較多的食品,臨期時可能會出現氧化酸敗的情況,不僅口感變差,還可能產生有害物質。 在購買和食用臨期食品時,消費者需要仔細檢查食品的外觀、氣味和質地。如果發(fā)現食品有異味、發(fā)霉、變色等情況,就不建議食用了。同時,要注意查看食品的儲存條件,并按照要求進行保存。

    2025-09-16 06:32
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