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魚丸通常由鮮魚制成，營養(yǎng)豐富，具有多種功效與作用。 從營養(yǎng)角度來看，魚丸富含蛋白質，且其蛋白質為優(yōu)質蛋白，含有人體必需的各種氨基酸，且配比合理，易于被人體吸收和利用，有助于維持身體正常的新陳代謝和組織修復。比如對于術后康復期的人群，適當食用魚丸能補充身體所需的蛋白質，促進傷口愈合。 魚丸中還含有一定量的不飽和脂肪酸，特別是歐米伽 -3 脂肪酸，它對人體健康十分有益。歐米伽 -3 脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化的風險，對心血管健康起到保護作用，能在一定程度上預防心腦血管疾病。 同時，魚丸中的礦物質含量也較為豐富，像鈣、磷、鐵等。鈣是維持骨骼健康的重要元素，適量食用魚丸可以為人體補充鈣質，有助于預防骨質疏松癥，尤其適合老年人和兒童。 此外，魚肉本身味道鮮美，制成魚丸后口感嫩滑，容易讓人產生飽腹感。對于食欲不佳的人來說，魚丸的美味能刺激食欲，增加進食量。