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黑棗，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，以下為你介紹幾種常見的食用方法。 直接食用是最簡單的方式。將黑棗洗凈后可直接吃，能品嘗到其原汁原味，口感軟糯香甜，還能最大程度地?cái)z取其中的營養(yǎng)元素。 黑棗煮粥也備受歡迎?？梢詼?zhǔn)備適量的黑棗、大米或小米。先把大米或小米淘洗干凈，放入鍋中加水煮至半熟，再將洗凈的黑棗放入，繼續(xù)煮至粥變得濃稠。這種粥具有滋補(bǔ)脾胃的功效，適合老人、兒童以及脾胃虛弱者食用。 黑棗煲湯同樣不錯。例如與烏雞一起煲湯，先把烏雞處理干凈切塊，焯水后放入砂鍋中，加入黑棗、姜片、適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1 - 2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。此湯能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。 此外，黑棗還能用于制作甜品。比如制作黑棗糕，將黑棗打成泥狀，與面粉、雞蛋、糖等混合，按照制作蛋糕的方法烘焙即可。這樣做出來的黑棗糕既有黑棗的香甜，又有蛋糕的松軟，十分美味。