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早上空腹喝牛奶好不好不能一概而論，需要綜合多方面因素來看。 從營(yíng)養(yǎng)利用角度，牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)成分。然而，當(dāng)人處于空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)，胃腸蠕動(dòng)較快，牛奶在胃中停留時(shí)間短，其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來不及充分消化吸收就被排入腸道，可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。而且，牛奶屬于流質(zhì)食物，排空速度更快，這也在一定程度上影響了營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取。 從身體反應(yīng)角度，對(duì)于一些腸胃功能較弱的人，早上空腹喝牛奶可能會(huì)引起胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等。這是因?yàn)榕Ｄ讨械娜樘窃谀c道內(nèi)需要特定的乳糖酶來分解，空腹時(shí)腸道蠕動(dòng)快，乳糖不能被充分分解，就容易導(dǎo)致腸道滲透壓改變，引發(fā)不適癥狀。 但如果個(gè)人腸胃功能良好，且沒有乳糖不耐受的情況，早上空腹適量喝牛奶也不會(huì)有明顯的不良影響，還能快速補(bǔ)充身體所需的水分和部分營(yíng)養(yǎng)。并且，對(duì)于一些早上時(shí)間緊張，來不及準(zhǔn)備其他食物的人來說，空腹喝牛奶也能暫時(shí)緩解饑餓。 總體而言，為了更好地吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，避免不適，建議不要空腹喝牛奶，可以搭配一些饅頭、面包等淀粉類食物一起食用，讓牛奶在胃中停留時(shí)間延長(zhǎng)，從而使?fàn)I養(yǎng)得到更充分的吸收。