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維生素C是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等多種重要作用。很多水果和蔬菜中都富含維生素C。 水果方面，柑橘類水果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，如橙子、柚子、橘子等。一個(gè)中等大小的橙子大約能提供70毫克左右的維生素C，滿足人體一天所需的大部分量。草莓也是維生素C含量較高的水果，每100克草莓中維生素C含量可達(dá)47毫克，而且草莓口感酸甜，深受大眾喜愛。獼猴桃更是被譽(yù)為“維生素C之王”，每100克獼猴桃的維生素C含量能達(dá)到62毫克，其營養(yǎng)價(jià)值極高。此外，還有鮮棗，每100克鮮棗中的維生素C含量高達(dá)243毫克，含量非常驚人。 蔬菜中，辣椒的維生素C含量相當(dāng)可觀，尤其是青椒，每100克青椒中維生素C含量約為62毫克。西蘭花也是富含維生素C的蔬菜，每100克西蘭花含維生素C約51毫克，同時(shí)它還含有多種其他營養(yǎng)成分，對身體健康十分有益。菠菜同樣含有一定量的維生素C，每100克菠菜中約含32毫克。另外，西紅柿也是常見且含有維生素C的蔬菜，每100克西紅柿約含14毫克維生素C，它既可以當(dāng)蔬菜烹飪，也可以當(dāng)水果生食。