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卵磷脂，又被稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，對人體有諸多重要功效與作用。 在保護肝臟方面，卵磷脂能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強肝臟的解毒功能。它可以將肝內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)運出肝臟，減少脂肪在肝臟的堆積，從而預(yù)防脂肪肝等肝臟疾病的發(fā)生。 對心血管健康也十分有益。卵磷脂能乳化、分解油脂，降低血液中膽固醇及中性脂肪的含量，減少脂肪在血管壁的沉積，增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低動脈粥樣硬化的風(fēng)險，預(yù)防心腦血管疾病。 卵磷脂還是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源。它可以為大腦提供豐富的營養(yǎng)，增強記憶力、注意力和思維能力，提高學(xué)習(xí)和工作效率。尤其對于學(xué)生和腦力勞動者來說，補充卵磷脂有助于大腦的健康。 在皮膚方面，卵磷脂能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，使皮膚保持水潤、光滑和彈性。它可以修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，減少皺紋和色斑的產(chǎn)生，延緩皮膚衰老。 此外，卵磷脂還能改善便秘。它可以潤滑腸道，促進(jìn)腸道蠕動，增加排便次數(shù)，改善腸道功能。