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菠蘿蜜是常見的熱帶水果，很多人好奇它的籽是否能吃以及有什么功效。答案是菠蘿蜜的籽可以吃，并且具有一定的營養(yǎng)價值。 從食用安全性來看，菠蘿蜜籽無毒，經(jīng)過合理烹飪后能放心食用。烹飪方法多樣，可水煮，把籽洗凈后放入水中，加少許鹽，水開后煮15 - 20分鐘，撈出即可吃，口感軟糯，類似菱角；也能用來煲湯，與排骨、雞肉等一起燉煮，使湯更加香濃。 在功效方面，首先，菠蘿蜜籽富含淀粉，能為人體快速補充能量，緩解疲勞，適合體力勞動者和運動后人群。其次，它含有豐富的維生素，如維生素B族，參與人體新陳代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運作，對皮膚健康有益，能使皮膚更加光滑細膩。此外，菠蘿蜜籽中的礦物質(zhì)含量也較高，像鈣元素能促進骨骼健康，增強骨密度；鎂元素對心臟健康有一定的保護作用，有助于維持心臟正常節(jié)律。 不過，食用菠蘿蜜籽要適量，因其淀粉含量高，過量食用可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等問題。