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鵝蛋是一種營養(yǎng)豐富的蛋類食品，具有多種功效和作用： 1. **補(bǔ)充營養(yǎng)**：鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞和組織的重要成分，能夠維持身體正常的新陳代謝和生理功能。礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等，對于骨骼發(fā)育、造血功能等有著重要意義。 2. **促進(jìn)大腦發(fā)育**：鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，這是一種對神經(jīng)系統(tǒng)和大腦發(fā)育非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)。卵磷脂可以提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力，尤其適合兒童和青少年食用，有助于他們的智力發(fā)育。 3. **增強(qiáng)免疫力**：鵝蛋中的營養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)人體的免疫力，提高身體抵抗疾病的能力。它可以為免疫系統(tǒng)提供必要的營養(yǎng)支持，使身體能夠更好地抵御外界病菌的入侵。 4. **防寒保暖**：在寒冷的季節(jié)，適量食用鵝蛋可以起到一定的防寒保暖作用。鵝蛋性溫，能夠幫助人體抵御寒冷，維持身體的體溫平衡。 不過，鵝蛋的膽固醇含量相對較高，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高，因此要注意適量食用。