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土茶油是用山茶籽榨取的食用油，具有多種功效與作用。 在營(yíng)養(yǎng)保健方面，土茶油富含不飽和脂肪酸，特別是油酸，其含量與橄欖油相當(dāng)，有“東方橄欖油”之稱。這些不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益，能在一定程度上減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防心血管疾病。而且，它還含有豐富的維生素 E、角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)成分，維生素 E 具有抗氧化作用，能延緩細(xì)胞衰老，保護(hù)皮膚免受自由基的損傷；角鯊烯有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高身體的抵抗力。 在美容護(hù)膚領(lǐng)域，土茶油也有出色表現(xiàn)。它具有滋潤(rùn)保濕的功效，可以直接涂抹在皮膚上，為肌膚補(bǔ)充水分和養(yǎng)分，使皮膚保持柔軟光滑，富有彈性。對(duì)于干性皮膚引起的瘙癢、起皮等問(wèn)題有很好的緩解作用。同時(shí)，它還能用于頭發(fā)護(hù)理，改善頭發(fā)干燥、分叉等狀況，讓頭發(fā)更加柔順亮澤。 在烹飪用途上，土茶油的煙點(diǎn)較高，在高溫烹飪時(shí)不易產(chǎn)生油煙，能減少?gòu)N房油煙對(duì)人體健康的危害。并且它具有獨(dú)特的清香，能提升菜肴的口感和風(fēng)味，適合多種烹飪方式，如煎、炒、炸、涼拌等。