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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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夏天天氣炎熱,人的食欲往往會(huì)受到影響,因此午飯的選擇要注重營養(yǎng)均衡、清淡易消化,同時(shí)還要能補(bǔ)充因出汗而流失的水分和鹽分。以下為你推薦一些適合夏天吃的午飯選擇。 主食方面,可以選擇綠豆飯、紅豆飯等粗糧飯。這些粗糧富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),且具有清熱解暑的功效。面條也是不錯(cuò)的選擇,如涼面,口感清爽,還能增加飽腹感。 蛋白質(zhì)的攝入也很重要,可選擇一些低脂肪的肉類,如雞肉、魚肉。像清蒸魚,清淡鮮美,營養(yǎng)豐富,還容易消化。豆制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源,如豆腐、豆?jié){等,可做成麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯等菜肴。 蔬菜則要多吃富含維生素和水分的。例如黃瓜、西紅柿、苦瓜等。涼拌黃瓜清爽可口,西紅柿炒雞蛋酸甜開胃,苦瓜炒蛋能清熱去火。此外,冬瓜也是夏天的時(shí)令蔬菜,冬瓜湯有很好的消暑作用。 湯品可以選擇紫菜蛋花湯、絲瓜湯等,它們能補(bǔ)充水分和鹽分,維持身體的水鹽平衡。 水果可以作為飯后的補(bǔ)充,西瓜、桃子等都是夏天常見的水果,既能解渴又能補(bǔ)充維生素。 總之,夏天的午飯要做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡,以清淡、易消化為原則,這樣才能在炎熱的天氣里保持良好的食欲和健康的身體。
2025-09-18 11:23
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