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海參是一種珍貴的海洋生物，具有多種對(duì)人體有益的功效。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，海參富含蛋白質(zhì)，且為優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的多種氨基酸，有助于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù)組織細(xì)胞，增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)于身體虛弱、術(shù)后恢復(fù)人群能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)恢復(fù)的作用。 海參中含有豐富的海參多糖，它具有降低血液黏稠度、抑制血小板聚集的作用，有助于改善血液循環(huán)，對(duì)心血管健康有益，能在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 海參還具有一定的延緩衰老功效。其富含的多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的影響，從而延緩細(xì)胞衰老的過(guò)程，讓肌膚保持較好的狀態(tài)。 此外，海參中的精氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)男性生殖系統(tǒng)具有一定的滋養(yǎng)作用，有助于提高精子的質(zhì)量和活力，對(duì)改善生殖功能有一定幫助。 不過(guò)，雖然海參有諸多功效，但食用時(shí)也要適量，并且對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。