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黃瓜是一種常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，吃黃瓜對(duì)人體有諸多功效與作用。 在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面，黃瓜富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等多種維生素，以及鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于維持皮膚的彈性和光澤，延緩皮膚衰老；維生素E也是一種抗氧化劑，可保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。 對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，黃瓜是理想的食物。它的熱量極低，每100克黃瓜僅含16大卡左右的熱量，且富含膳食纖維。膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快新陳代謝，幫助排出體內(nèi)毒素和廢物，起到輔助減肥的作用。 在促進(jìn)身體健康方面，黃瓜中的丙醇二酸能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)預(yù)防肥胖和高脂血癥有一定幫助。此外，黃瓜有利尿作用，能促進(jìn)尿液排出，減輕身體水腫，對(duì)腎臟健康有益。同時(shí)，黃瓜水分含量高，能夠補(bǔ)充身體所需水分，起到清熱解渴的作用。