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鋅是人體必需的微量元素之一，在人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過(guò)程中起著極其關(guān)鍵的作用。 在生長(zhǎng)發(fā)育方面，鋅參與了細(xì)胞的分裂、分化和再生，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。它能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和肌肉的發(fā)育，有助于孩子長(zhǎng)高和增強(qiáng)體質(zhì)。如果兒童缺鋅，可能會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩、身材矮小等問(wèn)題。 鋅對(duì)免疫功能也有著重要影響。它可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的活性，提高機(jī)體的抵抗力，幫助人體抵御各種病原體的入侵，減少患病的幾率。比如在感冒流行季節(jié)，體內(nèi)鋅含量正常的人相對(duì)更不容易被感染。 在味覺(jué)和食欲方面，鋅是味覺(jué)素的組成成分，能夠維持味覺(jué)的正常功能。當(dāng)人體缺鋅時(shí)，味覺(jué)會(huì)變得遲鈍，食欲也會(huì)下降，可能出現(xiàn)挑食、厭食等情況。 鋅還參與了體內(nèi)多種酶的合成與激活，這些酶在新陳代謝過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，如促進(jìn)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的消化吸收，維持身體正常的代謝水平。 此外，鋅對(duì)皮膚健康也有益處。它可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，有助于傷口的愈合，對(duì)痤瘡等皮膚問(wèn)題也有一定的改善作用。