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幾丁質(zhì)，也叫甲殼素，是一種天然的高分子多糖，在自然界中廣泛存在于蝦、蟹等甲殼類動物的外殼以及昆蟲的外骨骼中。它具有多種功效和作用。 在調(diào)節(jié)血脂方面，幾丁質(zhì)帶有正電荷，能與帶有負電荷的膽汁酸結(jié)合并排出體外，促使肝臟將更多的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而降低血液中膽固醇的含量，起到調(diào)節(jié)血脂的作用。 幾丁質(zhì)還能改善消化功能。它可以促進腸道有益菌的生長和繁殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，增強腸道的消化和吸收功能。同時，幾丁質(zhì)具有一定的吸水性，在腸道中能增加糞便的體積，促進腸道蠕動，預(yù)防和緩解便秘。 幾丁質(zhì)對免疫調(diào)節(jié)也有積極意義。它可以激活免疫細胞，如巨噬細胞、淋巴細胞等，增強機體的免疫功能，提高身體的抵抗力，幫助人體抵御外界病原體的入侵。 此外，幾丁質(zhì)在降血糖方面也可能發(fā)揮作用。它能夠延緩碳水化合物的吸收，減少血糖的快速上升，有助于維持血糖的穩(wěn)定。