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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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核桃肉的顏色好壞受多種因素影響，包括核桃的品種、新鮮度、加工方式、儲存條件和是否變質(zhì)等。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-12-05 06:57
1.品種差異：不同品種的核桃肉顏色可能有所不同，如常見的紙皮核桃肉顏色較淺。
2.新鮮程度：新鮮的核桃肉顏色偏黃白，色澤自然。
3.加工方式：未經(jīng)加工的核桃肉顏色相對較淺，而炒制或烘焙后的可能顏色變深。
4.儲存條件：良好儲存下的核桃肉顏色正常，若受潮或長期存放，顏色可能變暗。
5.變質(zhì)判斷：若核桃肉顏色發(fā)黑、有異味，可能已變質(zhì)，不宜食用。
綜合考慮以上因素，選擇色澤自然、無異味的核桃肉較為適宜。
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