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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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李姝影 醫(yī)師
山東省中醫(yī)院
三級甲等
綜合內(nèi)科
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白醋的成分因品牌和制作工藝而異，一般來說，部分白醋中可能會含有食用酒精，但其含量通常較少。這取決于制作白醋所采用的發(fā)酵方法、原料以及生產(chǎn)流程等。 1. 發(fā)酵方法：傳統(tǒng)的白醋發(fā)酵可能會使用酒精作為中間產(chǎn)物。例如，某些采用液態(tài)發(fā)酵工藝的白醋，會先將酒精發(fā)酵，再轉(zhuǎn)化為醋酸。 2. 原料選擇：如果使用含酒精的原料，成品白醋中可能殘留少量食用酒精。 3. 生產(chǎn)流程：在生產(chǎn)過程中的某些環(huán)節(jié)，可能會引入微量的食用酒精。 4. 品牌差異：不同品牌的白醋，其配方和工藝不同，含酒精的情況也有所不同。 5. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：正規(guī)生產(chǎn)的白醋，即使含有食用酒精，也會控制在安全范圍內(nèi)，符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 總之，白醋中是否含食用酒精不能一概而論。在購買和使用時，可以查看產(chǎn)品的成分表以獲取準(zhǔn)確信息。
2024-12-06 05:50
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什么是酒精中毒? 酒精即乙醇。急性酒精中毒俗稱酒醉，系由一次飲入過量乙醇或酒類飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由興奮轉(zhuǎn)為抑制的狀態(tài)，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷呼吸抑制及休克。慢性疾病酒精中毒的主要特征是不能控制的過量飲酒，盡管已經(jīng)造成不良社會后果和職業(yè)損害，但仍持續(xù)飲酒而不能戒斷。各種酒類飲料中含各種濃度的酒精，其中白酒中含量可達(dá)50%一60%，啤酒中僅含2%一5%。成人一次口服致死量約為純酒精250—500ml。近年來，我國飲酒人數(shù)逐年增加，嗜酒者日趨增多，急、慢性飲酒人數(shù)中毒的發(fā)病率也增加。特別酒依賴的發(fā)生，給個人、家庭以及社會造成危害。 查看全文»
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