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食物營(yíng)養(yǎng)含量數(shù)據(jù)的得出通?；诨瘜W(xué)分析、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、樣本采集、統(tǒng)計(jì)計(jì)算以及參考權(quán)威資料等多種方式。 1.化學(xué)分析：通過(guò)化學(xué)方法對(duì)食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行定量分析，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。 2.實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：運(yùn)用專業(yè)的儀器和設(shè)備，檢測(cè)維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素的含量。 3.樣本采集：從不同地區(qū)、不同批次獲取大量具有代表性的食物樣本，以保證數(shù)據(jù)的普遍性和準(zhǔn)確性。 4.統(tǒng)計(jì)計(jì)算：對(duì)檢測(cè)得到的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理和計(jì)算，得出平均值、標(biāo)準(zhǔn)差等。 5.參考權(quán)威資料：借鑒已有的權(quán)威研究成果和數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行對(duì)比和驗(yàn)證。 綜合運(yùn)用這些方法，能夠較為準(zhǔn)確地獲取食物的營(yíng)養(yǎng)含量數(shù)據(jù)，為人們的飲食選擇和營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃提供科學(xué)依據(jù)。

這個(gè)是根據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所出版的食物成分表上所得的。如果有需要的話，可以到書店或圖書館自行查閱相關(guān)信息，該書目前最新版是2004年版的。數(shù)據(jù)權(quán)威，使我們營(yíng)養(yǎng)學(xué)者首選食物成分參考資料。

健康指導(dǎo)：你好！食物營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)是由“中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所”編著的專業(yè)書籍“中國(guó)食物成分表”里面可以查尋的。一般專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師都會(huì)有這樣的專業(yè)書籍，也可以在網(wǎng)上書店買到。最好買新版的。希望可以幫到你！

健康指導(dǎo)：您好！咱們國(guó)家有公布食物營(yíng)養(yǎng)成分表，一些常見食物的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)都列在里面了，一般分類為水果、蔬菜、肉蛋奶類食品，一般標(biāo)注的為每100g食物中所含的營(yíng)養(yǎng)含量，您可以自行網(wǎng)上搜索查詢下。祝您生活愉快！

健康指導(dǎo)：您好，食物中營(yíng)養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)通常有以下方式獲得：直接檢測(cè)：選擇國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法，在沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法的情況下，可選用公認(rèn)的其他方法，通過(guò)檢測(cè)產(chǎn)品直接得到營(yíng)養(yǎng)成分含量數(shù)值；間接計(jì)算：利用原料的營(yíng)養(yǎng)成分含量數(shù)據(jù)，根據(jù)原料配方計(jì)算獲得、利用可信賴的食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)，根據(jù)原料配方計(jì)算獲得。