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電壓力鍋燉雞肉是否影響其營養(yǎng)?

用電壓力鍋燉出來的雞肉還有營養(yǎng)嗎?用電壓力鍋燉出來的雞肉還有營養(yǎng)嗎?治療情況不知道。

  • 回答5

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    王慶松 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    電壓力鍋燉雞肉一般不會導(dǎo)致營養(yǎng)大量流失,其營養(yǎng)保留程度受多種因素影響,如雞肉品質(zhì)、燉煮時(shí)間、配料添加、壓力大小、保存方式等。 1.雞肉品質(zhì):新鮮、優(yōu)質(zhì)的雞肉自身營養(yǎng)豐富,即便用電壓力鍋燉煮,基礎(chǔ)營養(yǎng)成分仍能較好保留。 2.燉煮時(shí)間:時(shí)間過長可能使部分營養(yǎng)分解,但合理控制能減少營養(yǎng)損失。 3.配料添加:適當(dāng)?shù)呐淞先缡[姜蒜可增添風(fēng)味,且不會過多影響雞肉營養(yǎng)。 4.壓力大?。汉线m的壓力有助于鎖住營養(yǎng),壓力過大或過小可能有一定影響。 5.保存方式:燉好后及時(shí)正確保存,能防止?fàn)I養(yǎng)進(jìn)一步流失和細(xì)菌滋生。 總體而言,電壓力鍋燉雞肉在合理操作的情況下,能夠較好地保留雞肉的營養(yǎng)成分。但為了獲取更全面的營養(yǎng),還應(yīng)注意食材選擇和烹飪細(xì)節(jié)。

    2025-01-26 15:28
  • 回答4

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    李強(qiáng) 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級甲等

    普內(nèi)科

    你好,有的,應(yīng)避免心理負(fù)擔(dān)過重的。飲食盡可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。

    2016-02-24 09:35
  • 回答3

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    張建國 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    電壓力鍋的原理就是:以電加溫,封閉氣體增高壓力,以使水溫高于100度,達(dá)到快速煮爛的效果,對大部分營養(yǎng)物的損害不是那么明顯。

    2016-02-24 01:10
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    薛祖洋 醫(yī)師

    冠縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    兒科

    電壓力鍋的原理就是:以電加溫,封閉氣體增高壓力,以使水溫高于100度,達(dá)到快速煮爛的效果,對大部分營養(yǎng)物的損害不是那么明顯。但是傳統(tǒng)認(rèn)為雞肉湯要文火慢燉的好

    2016-02-23 23:41
  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    中醫(yī)科

    健康指導(dǎo):您好,根據(jù)您所說的情況,電壓力鍋燉出來的雞肉是有營養(yǎng)的。用電壓力鍋燉只是烹飪的手法不一樣而已。但是一般燉雞湯等一系列煲湯都采用傳統(tǒng)的方式慢慢燉。這樣燉出來的雞肉的口感會比較好。

    2016-02-23 18:56
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