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兒童吃菠菜時(shí)，豆腐、牛奶、鈣片、豬肝、黃瓜等食物不宜與之搭配。 1. 豆腐：菠菜富含草酸，豆腐含有鈣，二者結(jié)合會(huì)形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收，長(zhǎng)期大量食用還可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 2. 牛奶：牛奶也是鈣的良好來(lái)源，和菠菜一起吃，同樣會(huì)因草酸與鈣結(jié)合，降低鈣的利用率。 3. 鈣片：菠菜中的草酸會(huì)與鈣片中的鈣發(fā)生反應(yīng)，降低補(bǔ)鈣效果，不利于兒童骨骼發(fā)育。 4. 豬肝：豬肝富含銅、鐵等金屬離子，會(huì)加速菠菜中維生素C的氧化，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 5. 黃瓜：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜富含維生素C，二者搭配會(huì)破壞菠菜中的維生素C。 兒童吃菠菜時(shí)，應(yīng)避免與上述食物搭配，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收或降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在安排兒童飲食時(shí)，要注重食物的合理搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。若對(duì)兒童飲食搭配有疑問(wèn)，可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。