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巧用蛋白質(zhì)防治慢性病，可從選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、控制攝入量、合理搭配食物、選擇合適烹飪方式、把握進(jìn)食時(shí)間等方面入手。 1. 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：如雞蛋、牛奶、魚肉、豆類等，其含人體必需氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值高，利于維持身體正常代謝和免疫功能。 2. 控制攝入量：依據(jù)年齡、性別、身體狀況和活動(dòng)水平調(diào)整，過多或過少攝入都不利于健康。 3. 合理搭配食物：將不同種類蛋白質(zhì)食物搭配，提高蛋白質(zhì)利用率，如谷類與豆類搭配。 4. 選擇合適烹飪方式：蒸、煮、燉等方式能保留蛋白質(zhì)營養(yǎng)，減少油脂和鹽分?jǐn)z入。 5. 把握進(jìn)食時(shí)間：可將蛋白質(zhì)分散在三餐，利于身體更好吸收利用。 巧用蛋白質(zhì)防治慢性病需多方面綜合考慮。通過選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、控制攝入量、合理搭配食物、采用合適烹飪方式和把握進(jìn)食時(shí)間，能更好發(fā)揮蛋白質(zhì)作用，維護(hù)身體健康。但需注意，若患有慢性病，還應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑治療。