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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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黃豆皮與嘌呤含量的關(guān)系較為復(fù)雜，涉及黃豆特性、處理方式等。當(dāng)身體感到不適時，務(wù)必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-16 17:00
1.黃豆特性：黃豆本身嘌呤含量較高，單純?nèi)サ舳蛊ぷ饔糜邢蕖?br/>2.處理影響：用70攝氏度熱水浸泡黃豆1小時，可去除部分嘌呤。
3.研究進(jìn)展：目前對于去除黃豆嘌呤的研究仍在繼續(xù)。
4.飲食建議：高尿酸人群應(yīng)控制黃豆及相關(guān)制品攝入量。
5.個體差異：不同人對嘌呤的代謝能力不同。
總之，去掉黃豆皮不能完全解決嘌呤問題，飲食控制需綜合考慮。
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