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紅薯有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？含維生素嗎？

2024-12-22 10:17 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

在我很小的時(shí)候家家都有紅薯吃，現(xiàn)在城市生活，一年難得吃上次紅薯，老人們都說(shuō)紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)腸道好，現(xiàn)在我很想知道紅薯的營(yíng)養(yǎng)有哪些？它的成份含維生素嗎？謝謝。

回答5
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郭立軍醫(yī)師

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紅薯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)等。對(duì)人體健康有諸多益處。 1.維生素：紅薯含有維生素 A、維生素 C、維生素 E 等。維生素 A 有助于維持正常的視覺(jué)功能，維生素 C 能增強(qiáng)免疫力，維生素 E 具有抗氧化作用。 2.膳食纖維：能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減少腸道對(duì)有害物質(zhì)的吸收。 3.礦物質(zhì)：富含鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)。鉀有助于維持正常的血壓，鐵是合成血紅蛋白的重要成分，鈣對(duì)骨骼健康有益。 4.碳水化合物：為身體提供能量，且屬于復(fù)雜碳水化合物，消化吸收相對(duì)較慢，有助于維持血糖穩(wěn)定。 5.蛋白質(zhì)：雖然含量不高，但也是身體組織修復(fù)和生長(zhǎng)所需的重要物質(zhì)。總之，紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，適當(dāng)食用對(duì)健康有益。但要注意適量，避免過(guò)量食用引起胃腸不適。
2024-12-22 13:54

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回答4
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王海龍醫(yī)師

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薯整體形狀會(huì)比紅薯要更細(xì)長(zhǎng),比紅薯要稍微“瘦”一些。平時(shí)選購(gòu)紫薯的時(shí)候,要注意選擇外皮比較光滑的。同等大小的紫薯中,要選擇更壓秤也就是更重的,味道會(huì)比較香甜
2015-11-17 06:24

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谷印亮醫(yī)師

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紅薯的含熱量非常低，比一般飯米還低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥的作用，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
2015-11-17 00:01

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任立存主治醫(yī)師

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紅薯屬于粗糧一類，富含豐富的膳食纖維，多吃的話，可以調(diào)節(jié)腸道的潤(rùn)化作用，增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，預(yù)防和緩解便秘。
2015-11-16 18:30

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李希弘醫(yī)師

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你好，含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護(hù)。
2015-11-16 11:59

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