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冬棗具有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種功效。與紅棗相比，在營養(yǎng)成分、口感、適用人群等方面存在差異。具體包括營養(yǎng)成分、保健作用、食用口感、儲存方式、食用禁忌。 1.營養(yǎng)成分：冬棗富含維生素 C、維生素 P、鉀、鈉、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。紅棗則含有較多的蛋白質(zhì)、糖類、維生素 B 等。 2.保健作用：冬棗能增強(qiáng)免疫力、抗氧化、促進(jìn)消化。紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。 3.食用口感：冬棗口感脆甜，水分多。紅棗口感綿軟，甜味較濃。 4.儲存方式：冬棗常溫下儲存時間較短，紅棗相對較長。 5.食用禁忌：冬棗不宜過量食用，否則可能引起胃腸不適。紅棗性溫，濕熱內(nèi)盛者不宜多吃。 總之，冬棗和紅棗各有特點(diǎn)，可根據(jù)自身需求和體質(zhì)選擇食用。

冬棗皮薄質(zhì)嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細(xì)嚼便在口中融化，那是對牙齒堅利的輕蔑，對味蕾的打擊，食后滿口甜香，回味悠長，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。冬棗又稱凍棗、蘋果棗、靈棗。

冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B10.1mg/kg；維生素B22.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。

冬棗吃多了可能會引起消化不良，腹脹惡心等，如果冬棗清洗不干凈還會引起腹瀉，但不會引起其他問題。

冬棗具有健脾養(yǎng)胃，益血壯神之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，棗果對氣血不足，貧血、肺虛咳嗽，神經(jīng)衰弱，失眠，高血壓，敗血病和過敏性紫癜等均有療效。紅棗有補(bǔ)血利尿的功效而且它健脾益胃對增加食欲有好處現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明他能使血清總蛋白和白蛋白增加從而起到護(hù)肝的作用另外因?yàn)樗写罅康木S生素C和P，所以近年來常用大棗防治壞血病、過敏性紫癜、血小板減少癥、高血壓病、動脈硬化癥不過女性在吃紅棗的時候要注意適量原則有病例證明紅棗食用過多會造成月經(jīng)經(jīng)期延長或者經(jīng)期不正常的現(xiàn)象。