維生素 C 和核桃是堿性還是酸性食物？
您好！請問維生素C是堿性還是酸性食物？核桃是艱辛還是酸性食物？曾經(jīng)的治療情況和效果：謝謝您！
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回答5
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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維生素 C 屬于酸性食物，核桃屬于堿性食物。食物的酸堿性不能單純以口感來判斷，而是取決于其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)。影響食物酸堿性的因素有化學(xué)組成、代謝產(chǎn)物、礦物質(zhì)含量、營養(yǎng)成分、對身體的影響等。 1. 化學(xué)組成：維生素 C 又稱抗壞血酸，其分子結(jié)構(gòu)中含有酸性基團，所以呈現(xiàn)酸性。核桃富含鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)在體內(nèi)代謝后多呈堿性。 2. 代謝產(chǎn)物：攝入維生素 C 后，其代謝產(chǎn)物使體液呈酸性。而核桃的代謝產(chǎn)物有助于維持體內(nèi)酸堿平衡，偏向堿性。 3. 礦物質(zhì)含量：維生素 C 本身不含堿性礦物質(zhì)。核桃中的鉀、鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)含量相對較高。 4. 營養(yǎng)成分：維生素 C 是一種水溶性維生素，具有抗氧化等作用。核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素 E 等營養(yǎng)成分。 5. 對身體的影響：長期大量攝入酸性食物可能影響體內(nèi)酸堿平衡。適量食用堿性食物如核桃，對維持健康有益。 總之，了解食物的酸堿性有助于合理搭配飲食，但不必過于糾結(jié)，保持飲食的多樣性和均衡才是關(guān)鍵。
2025-03-06 13:40
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回答4
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，維生素c又叫抗壞血酸，是酸性食物。能夠增強人體的抵抗力。核桃是堿性食物，可健胃，補血，潤肺。生活中飲食平衡，多吃新鮮蔬菜和水果可補充人體所需的維生素c。多吃核桃有益人體健康。
2016-01-08 00:05
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回答3
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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富含維生素C的食物是堿性食物，核桃也是堿性食物。絕大多數(shù)瓜果蔬菜類以及堅果類都是堿性食物，建議多進食堿性食物，有益健康。
2016-01-07 22:35
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好，維生素c又叫抗壞血酸，是酸性食物。某些干果（椰子、杏干、栗）產(chǎn)生堿性，而其它（如花生、核桃）產(chǎn)生酸性。簡單的歸納：動物性食品中除牛奶等乳品外多半是酸性食品；植物性食品中除五谷雜糧、豆類外多半為堿性食品；而鹽、油、糖、咖啡、茶等是中性食品。但也有少數(shù)例外：盡管大部分的水果、蔬菜呈堿性，像李、梅等水果因為含有人體不能代謝的有機酸，因此會留在體內(nèi)呈現(xiàn)酸性反應(yīng)。橘子或檸檬則不同，它們含的有機酸人體可以新陳代謝是堿性食品。某些干果（椰子、杏干、栗）產(chǎn)生堿性，而其它（如花生、核桃）產(chǎn)生酸性。希望對您有所幫助，謝謝
2016-01-07 07:16
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回答1
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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維生素C，又稱L-抗壞血酸，是一種酸性食物，廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，所以核桃屬于酸性食物。
2016-01-07 05:22
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