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您好，黃骨魚洗凈，正反劃三刀。豆腐切小塊。姜片先抹一遍鍋，煎魚不會破皮，然后，熱油爆香姜片。放入黃骨魚，兩面煎一會。倒入熱開水，煮開。放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮。魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味。利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。適合肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫的人食用。

雪菜豆腐材料雪里紅6兩、雞胸肉、豆腐1塊、蔥2根、黑豆5錢、金銀花1錢、甘草2片、蒜頭、調(diào)味料、太白粉、鹽、米酒烹調(diào)步驟將藥材以三碗水煎成一碗、雞肉、雪菜、豆腐切丁，蔥與大蒜切細(xì)丁、雞肉以鹽、酒、太白粉拌腌約10分鐘，起油鍋，過油至熟撈起留油，爆香蔥、蒜，再加入雪菜與藥汁煮滾后，再加太白粉勾芡，倒入豆腐與雞丁煮約2分鐘即可。

鮮花豆腐雞脯肉200克，嫩豆腐250克，肥膘76克，雞蛋清4只，濕淀粉10克，清湯1000克，胡椒粉、味精、精鹽、香菇、竹蘇、胡蘿卜、大甜椒各適量?！局谱鬟^程】胡蘿卜、大甜椒切成花形，雞脯肉、肥膘、豆腐等制成泥，成形嵌花蒸熟，香菇、竹蓀改刀，清湯燒開下竹蓀、香菇、淀粉。裝湯碗即成

你好，選用黃骨魚，挖肚，去腮，打魚鱗油燒熱，將魚放下去，稍微炸一會，見顏色變黃后，加入清水，量由自己定，等水開后，將火開到中檔燉15分鐘左右，湯出現(xiàn)白色，為了保證小孩子的安全，我們這里只要魚湯，用鍋鏟把魚搗爛，再燉5分鐘左右，然后用漏勺將魚肉魚骨頭撈出，湯汁加鹽，放入盒裝內(nèi)酯豆腐，水開后加入蔥花，美味有營養(yǎng)可以出鍋，各有各的營養(yǎng)價(jià)值。好吃哦